Au sein d'un restaurant étoilé vos missions seront les suivantes:
- Vous assurerez le nettoyage des assiettes et des couverts du restaurant avec soins à l'aide de 2 machines Winterhalter;
- Vous passerez cette vaisselle au vinaigre afin d'éliminer les traces.
- Vous rangerez ces assiettes avec des protections entre elle dans les différentes passes de la cuisine
- Vous rangerez les couverts dans les casiers prévus
- Vous assurerez au quotidien le nettoyage des machines et de la plonge en général
Possibilité de contrat à temps partiel ou en extra
Travail du mercredi au dimanche de 19h00 à minuit.
Congés les lundis, mardis
VOUS DEVEZ POUVOIR VOUS RENDRE SUR VOTRE LIEU DE TRAVAIL ET EN REPARTIR EN TOUTE AUTONOMIE -
PAS DE TRANSPORT EN COMMUN POSSIBLE VU LES HORAIRES DE TRAVAIL.
Code ROME : G1605
Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant.
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
