Situé au cœur de l'Alsace, l'Hôtel Vaillant & Spa est un établissement en pleine transformation qui comptera prochainement 90 chambres ainsi qu'un spa haut de gamme de 1 500 m². Afin de renforcer notre équipe de restauration, nous recherchons un(e) Plongeur(se) en extra pour intervenir selon les besoins de l'activité.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous serez en charge de :
-Assurer la plonge vaisselle (assiettes, verres, couverts) et la plonge batterie (ustensiles et matériel de cuisine) ;
-Veiller au bon fonctionnement et à l'entretien du matériel de plonge ;
-Nettoyer et désinfecter les espaces de travail conformément aux normes d'hygiène HACCP ;
-Participer au rangement de la cuisine et des réserves ;
-Effectuer le tri des déchets et l'évacuation des poubelles ;
-Effectuer des tâches simple de cuisine
Profil recherché :
-Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et réactif(ve) ;
-Vous appréciez le travail en équipe ;
-Vous savez travailler efficacement dans un environnement rythmé ;
-Une première expérience en restauration est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus.
Conditions :
Contrat d'extra (CDD d'usage) selon les besoins de l'établissement ;
Travail en soirée, les week-ends et jours fériés possible ;
Rémunération de 12.31 € brut de l'heure
Repas fourni pendant le service.
Code ROME : G1605
Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant.
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
