- Service du midi uniquement.
- Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine.
- Ranger la vaisselle, les couverts, les ustensiles de cuisine.
- Nettoyer les locaux et les postes de travail.
- Aider l'équipe de cuisine selon les besoins du service.
Code ROME : G1605
Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant.
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
