Le restaurant Le Dolce Villa, situé à Aurignac, recherche un(e) Second(e) de cuisine passionné(e) et autonome pour renforcer son équipe le dimanche.
Vos missions : Sous la responsabilité de la direction, vous assurerez la gestion de la cuisine pour les services du midi et du soir.
Vos missions principales seront :
- La mise en place complète avant le début des services.
- L'assemblage et le dressage des différents plats de la carte.
- La gestion autonome du service (après une période d'intégration de 1 à 2 dimanches en doublon pour vous familiariser avec nos processus).
Conditions de travail : Nous proposons un rythme de travail adapté à ceux qui recherchent une activité complémentaire ou un temps partiel fixe :
- Jour de travail : Dimanche uniquement.
- Amplitude horaire : entre 08h à 22h.
- Horaires de présence : Travail entre 7 heures et 11 heures de travail par dimanche
- Coupure de 14h à 17h/18h
Profil recherché :
- Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine si pas de formation initiale
- Vous êtes capable de travailler en totale autonomie et de gérer les flux de clients avec calme et efficacité.
- Vous êtes rigoureux/se sur l'hygiène et la présentation des assiettes.
- Vous êtes ponctuel(le) et organisé(e).
Poste ouvert aux retraités.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
