Accueil & mise en place : Accueillir les convives avec professionnalisme et courtoisie. Participer à la mise en place des buffets, tables, nappages, chaises et décorations. Préparer le matériel de service (plateaux, verrerie, couverts, serviettes.).
Service : Assurer le service en salle, au plateau ou au buffet (cocktails, repas assis, banquets, mariages, séminaires.).
Dresser, débarrasser et redresser les tables selon les standards du traiteur. Servir boissons et plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Rangement & fin de service : Débarrasser les tables et espaces de réception. Participer au nettoyage du matériel et des locaux après l'événement.
Code ROME : G1803
Le serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité.
Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie
Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons
Prend les commandes et sert les clients avec efficacité
Réalise les encaissements
Nettoie et met en place les espaces de restauration
Contribue au suivi des stocks de nourriture et de boissons
Peut effectuer le service lors d'événements spéciaux ou de banquets
