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Offre 1 à 9 sur 12 résultats
SAZANKA
CDD
12,31€/heure
8h/semaine
Marcq-en-Barœul (59700)

Au sein d'un restaurant spécialisé dans la cuisine japonaise, vous intervenez les vendredi soir et samedi soir, de 18h …

3 Brasseurs
CDI
12,31€/heure
20h/semaine
Villeneuve-d'Ascq (59491)

RESPONSABILITÉS : Au menu : En véritable virtuose de la cuisine, vous participez à la mise en place et au bon déroule…

CDD
954,98€/mois
Dechy (59187)

L'Association Les Papillons Blancs du Douaisis recrute 1 Cuisinier (H/F) CDD à mi-temps - Internat Le cuisinier assu…

THAI STREET FOOD BY TONY
CDI
12,31€/heure
10h/semaine
Lille (59000)

Missions principales : Préparation et nettoyage des légumes et des viandes Assistance à la préparation des plats selon…

AFFAMES, ASSOIFFES
CDI
24h/semaine
Lille (59800)

Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier CDI à temps partiel pour rejoindre not…

Reso 6259
CDD
14,00€/heure
18h/semaine
Wicres (59134)

RESPONSABILITÉS : RESO recherche pour un établissement du côté de Wicres un ou une CUISINIER/E pour effectuer un cont…

LE PASSE PORC
CDI
30h/semaine
Lille (59000)

Salle d'une cinquantaine de couverts, ouverture du Lundi au Samedi midi Dans un premier temps, le planning sera de la s…

LE PASSE PORC
CDI
30h/semaine
Lille (59000)

Salle d'une cinquantaine de couverts, ouverture du Lundi au Samedi midi Dans un premier temps, le planning sera de la s…

HAFEZ
CDI
12,31€/heure
20h/semaine
Lille (59000)

Dans le cadre d'une ouverture d'un snack, nous recherchons un cuisinier. Les missions: * Préparer et cuisiner des pl…

Description du métier Cuisinier / Cuisinière

Code ROME : G1609

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Appellations fréquentes du métier

  • Sushiman / Sushiwoman
  • Second / Seconde de cuisine
  • Premier commis / Première commise de cuisine
  • Demi-chef de partie
  • Chef / Cheffe de cuisine à domicile
  • Cuisinier / Cuisinière à domicile
  • Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
  • Chef saucier / Cheffe saucière
  • Chef / Cheffe de partie
  • Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière
  • Chef de partie rôtisseur / Cheffe de partie rôtisseuse
  • Chef entremettier / Cheffe entremettière de restaurant
  • Grillardin / Grillardine
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