Au sein de notre établissement de restauration traditionnelle, vous serez en charge de l'exécution des menus de la carte en binôme.
Vous aurez à veiller à l'entretien de la cuisine.
Vous travaillerez du jeudi soir, vendredi midi et soir ainsi que le samedi midi et soir et le dimanche midi. Nous sommes disposés à une flexibilité sur les services du jeudi et du vendredi.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
