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BAR DE L'AVENIR
CDD
12,31€/heure
31h/semaine
Mesnils-sur-Iton (27160)

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe dans un établissement proposant uniquement …

CASA MAMMA
CDI
25h/semaine
Allauch (13190)

À deux pas de Marseille, situé dans le magnifique village pittoresques d'Allauch sur les célèbres collines Marseillaise…

SAWA
CDI
30h/semaine
Toulon (83000)

Restaurant spécialités libanaises et syriennes du centre ville de Toulon recherche son cuisinier h/f pour renforcer l'é…

LE 774
CDI
12,31€/heure
25h/semaine
Loire-sur-Rhône (69700)

Notre restaurant, situé à Loire-sur-Rhône, est un authentique "bouchon lyonnais" spécialisé en gastronomie française. N…

LA GRANDE HERMINE
SAI
30h/semaine
Concarneau (29900)

Restaurant à l'ambiance conviviale, nous recherchons un Cuisinier pour compléter l'équipe pour la saison. Votre missi…

MARCEUL RECEPTIONS
CDD
13,31€/heure
8h/semaine
Tours (37000)

Nous recherchons pour des prestations ponctuelles d'une journée en extra des cuisiniers H/F disponibles la semaine et/o…

Description du métier Cuisinier / Cuisinière

Code ROME : G1609

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Appellations fréquentes du métier

  • Sushiman / Sushiwoman
  • Second / Seconde de cuisine
  • Premier commis / Première commise de cuisine
  • Demi-chef de partie
  • Chef / Cheffe de cuisine à domicile
  • Cuisinier / Cuisinière à domicile
  • Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
  • Chef saucier / Cheffe saucière
  • Chef / Cheffe de partie
  • Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière
  • Chef de partie rôtisseur / Cheffe de partie rôtisseuse
  • Chef entremettier / Cheffe entremettière de restaurant
  • Grillardin / Grillardine
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