Nous recherchons un 1/2 chef de partie.
30h semaine
Missions:
Tenir de façon autonome le garde manger et les desserts
Réaliser et organiser les mises en place
Veiller au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et de la réserve
respecter les Règles d'hygiène
Commencer à maîtriser les cuissons et gagner progressivement en autonomie sur les différents postes
Nous recherchons une personne motivée, organisée et dynamique qui possède déjà de bonnes bases en cuisine.
Rigoureuse, persévérante et déterminée, nous mettrons l'accent sur son envie de progresser et d'évoluer.
Pour postuler, envoie nous ton CV ou viens directement te présenter au restaurant.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
