Au sein de notre brasserie, nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour remplacement de conges
45 jours pour seconder le chef
Vous assisterez le cuisinier sur la préparation du plat du jour et la carte.
Vous travaillerez du lundi au samedi uniquement les services du midi.
Le restaurant est fermé le dimanche et les jours fériés.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
