Description

Agent polyvalent cuisine et service en salle à manger

Type de contrat : Temps partiel à 90%
1 weekend sur 3
EHPAD public - 81 résidents

Au sein de l'établissement, vous occupez un poste polyvalent.

Selon le planning, vous intervenez en cuisine pour assurer le bon déroulement des repas et contribuer au confort des résidents.

Missions principales

En cuisine

* Réchauffage et remise en température des plats livrés par la cuisine centrale.
* Préparation de desserts simples et, si nécessaire, de préparations adaptées aux textures modifiées.
* Préparation et dressage des assiettes en respectant les régimes et textures prescrits.
* Vérification de la conformité des repas avant leur distribution.
* Entretien et nettoyage de la cuisine, du matériel et des locaux.
* Réalisation de la plonge (vaisselle et matériel).
* Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment des procédures HACCP.

En salle à manger :

Mise en place de la salle à manger.
Service des repas à table auprès des résidents.
Débarrassage et nettoyage de la salle.
Réalisation de la plonge.
Respect des règles d'hygiène et des besoins des résidents.

Organisation du travail

Le poste est organisé selon un planning variable communiqué tous les 15 du mois

Chaque jour, deux agents assurent les missions liées au repas :

1 agent en cuisine, chargé notamment de la remise en température, de la préparation, du dressage et de la plonge ;
1 agent en salle, chargé de la mise en place et du service auprès des résidents.

Cette organisation nécessite donc une bonne capacité d'adaptation et la volonté de travailler en complémentarité avec les équipes de cuisine, de service et de soins.

Au-delà des compétences :

Nous recherchons surtout une personne polyvalente, réactive et attentive au bien-être des résidents comme à celui de ses collègues.

Quelqu'un qui sait passer de la cuisine à la salle sans perdre le sourire, qui garde son sang-froid quand trois choses arrivent en même temps - parce qu'en EHPAD, cela peut arriver ! - et qui apprécie de travailler main dans la main avec les équipes soignantes.

Pas besoin d'être un chef étoilé ni un maître d'hôtel, mais il faut avoir le sens du service, l'esprit d'équipe et l'envie de contribuer, chaque jour, à des repas agréables et à un environnement de travail serein.

En bref : de la polyvalence, de la bonne humeur, du bon sens. et l'envie de faire équipe avec les soignants !