MISSIONS
Pour le CCAS : 12h30
- Accueillir et servir à table les personnes âgées au foyer-restaurant
- En binôme avec la responsable du Foyer-restaurant, gestion financière et comptable des repas via un logiciel métier
- Entretien des locaux et de la vaisselle
Pour la Ville : 20h00
- Référente de l'équipe des agents de service
- Assurer l'entretien des locaux
- Organiser et servir les vins d'honneur
SUJÉTIONS DU POSTE
CCAS :
- Journée continue
VILLE :
- Horaires discontinus le matin
- Disponibilité ponctuelle le soir et le samedi pour vin d'honneur
PROFIL
Compétences professionnelles
- Accueil des personnes âgées
- Maîtriser la réglementation et les techniques liées à la restauration collective
- Maîtriser les techniques d'entretien (selon les sols)
- Maîtriser les dosages des produits d'entretien
- Savoir trier et ranger
Qualités professionnelles
- Discrétion professionnelle
- Aisance relationnelle
- Savoir s'adapter aux différents publics et aux différentes situations
- Savoir travailler seul et en équipe
- Organisation, rigueur et conscience professionnelle
- Autonomie
Code ROME : G1607
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
Réceptionne et stocke les produits alimentaires
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
