** CDD de remplacement maladie à pourvoir dès que possible jusqu'au 5 février (potentiellement renouvelable)**
Nous recherchons 1 agent de restauration.
Présentation des établissements de l'OGEC VERTOU CENTRE :
- Une école de 680 élèves et un collège de 1200 élèves, externes et demi-pensionnaires,
- Un service de restauration en auto-gérance,
- 80 salariés OGEC et 110 enseignants.
Caractéristiques du poste :
- Date d'embauche : 02/11/2026
- Lieu de travail : (Collège St Blaise - 12 boulevard des Sports - 44120 VERTOU)
- Quotité horaire : temps partiel
- Rémunération selon les grilles conventionnelles, strate I
- Jours de travail : lundi, mardi, jeudi, vendredi (11h30 à 13H45 et de 14h15 à 16h30 Soit 18 hebdo annualisé
- Avantage en nature : repas
- Principales fonctions:
Assurer le service en restauration :
- Participer en équipe (18 personnes) au service en restauration sous la coordination du second de cuisine
- Assurer le service de mets sur table, ou sur une chaine de distribution, ou encore dans un point de service
- Procéder au ravitaillement des points de distribution - Manutentions manuelles de charges
- Eventuellement, prépare et dresse des mets simples froids ou chauds par assemblage des différents éléments nécessaire, en se conformant à des normes de réalisation précises
Assurer la propreté des matériels, équipements et locaux du restaurant
- Assurer la plonge et le nettoyage sous la coordination du responsable de site
- Débarrasser, nettoyer et ranger les salles
- Débarrasser, nettoyer et ranger l'office et les cuisines
- Assurer la plonge
Rattachement du poste : sous la responsabilité du Seconde de cuisine.
Compétences et expériences attendues :
- Qualités relationnelles pour travailler en équipe
- Sens du respect, de l'écoute et de la bienveillance avec l'ensemble de la communauté éducative
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
- Capacité à respecter ces règles d'hygiène et de sécurité
- Respect des modes opératoires
- Capacité d'adaptation aux contraintes spécifiques du service, notamment réaliser le travail dans des délais impartis
Code ROME : G1607
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
Réceptionne et stocke les produits alimentaires
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
