Missions principales :
Sous l'autorité du chef de cuisine, vous :
- réalisez la plonge en sortie de self (ramequins, assiettes, verres couverts, plateaux.),
- assurez la plonge batterie et veillez à la propreté des sols,
- participez au ménage du secteur restauration, du self et de ses salles à chaque fin de service,
- réalisez le ménage des locaux, salles de classe, dégagements et cours (balayage, poussières, serpillères, vitres et huisseries) sur les petites vacances et en début et fin d'été.
ponctuellement il peut vous être demandé de :
- stockez, déconditionnez et désinfectez la marchandise,
- préparez et dressez des mets simple froids ou chauds par assemblage des différents éléments nécessaires,
- assurez le service au self, l'approvisionnement puis le rangement du self,
Contrat avec heures lissées - Disponible de suite
Lundi-Mardi-Jeudi-Vendredi : 11h00-13h30 / 14h00-16h00
Vacances scolaire : Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi 8h00-13h00
Grande vacances scolaires : Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi : 8h00-13h00
Code ROME : G1607
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
Réceptionne et stocke les produits alimentaires
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
