La Grange du Coudray située aux portes de Chartres (28), nous sommes spécialisés dans la vente de porc frais et la charcuterie traditionnelle de campagne. Nous proposons également des lapins et volailles fermières élevés en pleine air dans le Perche. Les épiceries de production locale (le panier Beauceron), fromages de chèvres et de vaches lait cru de Beauce et de régions, les vins de producteurs récoltants, paniers garnis...
Nous recherchons une personne motivée et passionnée pour rejoindre notre équipe en CDI à partir de septembre 2026.
Missions Proposées :
Préparation et mise en place des ingrédients pour la cuisine
Assistance aux cuisiniers dans la préparation des plats
Nettoyage et entretien des espaces de travail et des équipements de cuisine
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participation à la réception et au stockage des livraisons
Aide à la présentation des plats et à la décoration
Gestion de la plonge et du lavage de la vaisselle
Compétences Attendues :
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions
Sens de l'organisation et de la propreté
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
