Spécialisés dans la confection et la vente à emporter de plats japonais traditionnels (sushis, makis, bentos, nous recherchons un(e) aide de cuisine dynamique et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe.
Vos missions principales :
- Préparation culinaire : Épluchage et découpe des légumes, cuisson du riz à sushi selon les standards, aide au conditionnement des sauces.
- Aide à la confection : Assistance à la fabrication des sushis et makis aux côtés du cuisinier.
- Conditionnement : Mise en boîte, emballage des commandes à emporter et vérification de la présentation.
- Logistique & Stockage : Réception, contrôle de conformité des livraisons de marchandises et rangement optimisé des stocks.
Profil recherché :
- Dynamique, organisé(e) et doté(e) d'une bonne rapidité d'exécution.
- Respect strict des règles d'hygiène alimentaire (normes HACCP). Une première expérience en cuisine ou en restauration rapide est attendue, L'expérience en cuisine asiatique est un plus. En cas de besoin, une formation peut être assurée en interne.
Conditions de travail :
Vous travaillez soit du matin (6h30 - 12h), soit de l'après-midi (14h30 - 18h30), à négocier selon vos disponibilités.
1 samedi sur 2 travaillé
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
