Vous réalisez la préparation de pâtes, le pétrissage, et la cuisson des pains.
Vous êtes autonome pour travailler seul/seule.
Vous serez formé/ée sur 15 jours à la prise de poste (départ en retraite).
Le mardi : 8h/12h, mercredi au samedi : 5h/12h
Repos le dimanche et lundi.
Code ROME : D1102
Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles.
Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)
