Un restaurant de la zone commerciale CAP SUD recherche un commis de cuisine H/F.
Vous assistez le chef de cuisine dans la préparation des plats.
Vos missions sont:
- Vous épluchez et découpez les légumes et les fruits.
- Vous préparez la viande et les poissons (pas de cuisson).
- Vous dressez les plats pour le service.
- Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Vous rangez les produits et les marchandises selon les dates de validité et les conditions de conservation (chaîne du froid);
- Vous assurez la propreté de la zone de travail et des ustensiles.
Vous travaillez du Lundi au Vendredi, sur le service de midi uniquement.
Horaires: 08h30 - 15h00 (1/2 h de pause déjeuner).
Profil recherché:
-Personne dynamique et motivée
- Un an d'expérience au minimum comme commis(-e) de cuisine en restaurant traditionnel, hors restaurant de collectivité et restauration rapide.
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
