Notre agence Camo Emploi de Colmar recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un COMMIS DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La préparation des entrées, desserts et formages
- Le nettoyage des plans de travail et du sol
- Le placement des différents plateaux dans le passe plat
- L'aide au chef lors des deux services repas à 11h30 et 12h30
- La plonge des 100 couverts servis
Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative sur ces fonctions.
Passionné par les métiers de bouche, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.
Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.
Dynamisme, rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues.
Horaire de travail : du lundi au vendredi de 8h30 à 14h30 et le mercredi de 8h30 a 14h00 avec une pause de 20 minutes.
Salaire selon profil + avantages divers.
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
