Vous intégrez l'équipe cuisine dans un restaurant traditionnel, une auberge : service en salle et en terrasse, pour 70 couverts en moyenne. Vous assistez le cuisinier pour la préparation et le dressage des plats, pour le froid : légumes, salades, entrées.
Vous travaillez en fin de semaine, pour venir en renfort sur le service midi et soir du vendredi et samedi, et le service du dimanche midi. Planning connu à l'avance.
Poste à pourvoir dès que possible. Zone non desservie par les transports en commun.
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
