*** POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE***
Notre établissement a une capacité de 100 couverts midi et soir.
Il s'agit d'une cuisine type brasserie traditionnelle.
Vous êtes autonome sur votre poste.
EN HIVER : vous travaillez sur 5 à 6 services le midi uniquement.
EN SAISON (3 mois) : vous travaillez en coupure.
CDI de 30 heures minimum par semaine.
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
