Dans le cadre du développement de notre activité (établissement familial), nous recherchons notre futur cuisinier (F/H) spécialisé dans la cuisine sud vietnamienne.
Vos missions :
-préparer, cuisiner les plats salés, sucré et les desserts
-réaliser la plonge et le nettoyage du plan de travail
-apporter son appui sur la gestion de la salle
Votre profil :
-vous avez votre CAP cuisine
-vous connaissez la cuisine sud vietnamienne
-vous avez une première expérience réussie en cuisine
-vous faites preuve d'organisation, appréciez le travail d'équipe et êtes avenant(s)
Etablissement ouvert du mercredi au dimanche.
Travail de 10H00 à 14H30.
Démarrage dès que possible.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
