Nous recherchons un cuisinier H/F de cantine pour un établissement scolaire situé sur le secteur de Guise.
Vos missions seront les suivantes :
Préparer les repas et assurer la mise en place si nécessaire.
Respecter les normes d'hygiène.
Gérer la documentation administrative.
Effectuer le nettoyage et la désinfection de la cuisine.
Nettoyer la salle de restauration.
Mettre en place le matériel (assiettes, couverts, verres).
Nettoyer la vaisselle.
Rejoignez notre équipe pour contribuer à la qualité de la restauration scolaire dans un environnement dynamique et exigeant.
Code ROME : G1606
Un cuisinier de collectivité prépare des repas en grande quantité pour un groupe de personnes, dans des lieux comme les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite, les entreprises ou les cantines.
Prépare, cuisine et dresse des mets des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, la charte qualité de l'établissement
Réalise des entrées froides et chaudes
Réalise des plats chauds protidiques garnis
Réalise des desserts
