Notre foyer d'hébergement accueille et accompagne des adultes en situation de handicap dans un environnement bienveillant, sécurisé et orienté vers l'autonomie. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire et contribuer au bien-être des résidents par une restauration de qualité.
Missions principales
- Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques.).
- Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer la gestion des stocks, des commandes et de la réception des marchandises.
- Garantir une qualité gustative et nutritionnelle des plats proposés.
- Entretenir et nettoyer les locaux et matériels de cuisine.
- Participer à la vie du foyer en maintenant une relation respectueuse et bienveillante avec les résidents.
Poste à prendre dès que possible et jusqu'au 22/12/2026.
Vous avez de préférence une expérience en restauration collective ou en structure médico-sociale
Code ROME : G1606
Un cuisinier de collectivité prépare des repas en grande quantité pour un groupe de personnes, dans des lieux comme les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite, les entreprises ou les cantines.
Prépare, cuisine et dresse des mets des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, la charte qualité de l'établissement
Réalise des entrées froides et chaudes
Réalise des plats chauds protidiques garnis
Réalise des desserts
