L'ESAT du Vimeu recherche un Cuisinier Qualifié, sous la responsabilité du Chef Cuisinier vous serez affecté (e) à la préparation des repas à partir essentiellement de produits bruts.
Vous avez une connaissance des règles HACCP et du respect des normes d'hygiène vétérinaire et sanitaire.
Vous serez amené à travailler en collaboration avec des personnes en situation de handicap.
Les horaires de travail sont sans coupures de 7h00 à 14h00 du lundi au vendredi avec une journée de repos le mercredi.
Code ROME : G1606
Un cuisinier de collectivité prépare des repas en grande quantité pour un groupe de personnes, dans des lieux comme les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite, les entreprises ou les cantines.
Prépare, cuisine et dresse des mets des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, la charte qualité de l'établissement
Réalise des entrées froides et chaudes
Réalise des plats chauds protidiques garnis
Réalise des desserts
