Description de l'offre:
La résidence Les Tilleuls recrute un(e) cuisinier(ère) en contrat CDI disponible à partir de septembre 2026.
Missions principales- Prendre en charge la confection des plats destinés aux résidents, en respectant les différents régimes alimentaires et les textures spécifiques à leurs besoins.
- Contribuer à la création des menus adaptés, en collaboration avec les référents nutritionnels pour répondre aux attentes des personnes âgées.
- Garantir l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
- Veiller au nettoyage régulier du matériel de cuisine ainsi qu'à l'entretien des espaces de travail.
- Collaborer avec les équipes de soins pour assurer une prise en charge de qualité des résidents.
Informations sur le poste- Type de contrat : CDI
- Localisation : EHPAD Les Tilleuls
- Salaire : à déterminer selon expérience et compétences
Profil recherché :
- Formation en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.
- Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social serait appréciée.
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
- Sensibilité à l'accompagnement des personnes âgées.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
