Nous recherchons en urgence un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe et assurer principalement le service du soir, autour d'une cuisine de tapas espagnoles
Votre mission :
Préparer et envoyer les tapas espagnoles de notre carte
Assurer la mise en place avant le service
Veiller à la qualité et à la présentation des plats
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travailler efficacement pendant le service
La carte est déjà en place : vous n'aurez pas à créer les recettes.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
