Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans une brasserie artisanale conviviale, mettant à l'honneur une cuisine maison élaborée à partir de produits locaux et de saison.
**Vos missions :**
- Préparer une formule du marché le midi, renouvelée chaque semaine, avec créativité et respect des produits
- Réaliser des plats traditionnels de bistrot et brasserie le soir, avec rigueur et savoir-faire
- Participer à la gestion des stocks et à la sélection des fournisseurs locaux
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats servis
- Travailler en collaboration avec l'équipe en salle pour garantir une expérience client optimale
**Profil recherché :**
- Expérience en cuisine traditionnelle ou en brasserie souhaitée
- Goût pour la cuisine maison, les produits locaux et de saison
- Dynamique, autonome et rigoureux(se)
- Idéal pour des profils souhaitant évoluer dans un cadre artisanal et valorisant le travail bien fait
**Nous offrons :**
- Un environnement de travail chaleureux et authentique
- La possibilité de valoriser votre savoir-faire et votre créativité
- Une équipe passionnée et engagée
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
