Vos missions au quotidien :
- Élaborer et cuire des repas équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels de différents publics ;
- Respecter rigoureusement les règles HACCP pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire ;
- Gérer les stocks et anticiper les approvisionnements pour éviter le gaspillage ;
- Porter les EPI afin de préserver un environnement de travail sûr ;
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide, efficace et de qualité.
- Une expérience confirmée en cuisine collective ;
- Une maîtrise des techniques de cuisson et de la gestion des stocks ;
- Autonomie, organisation et sens du travail en équipe ;
- Rigueur et engagement envers la qualité et la sécurité alimentaire.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un environnement stimulant où la qualité et l'humain sont au coeur des priorités ;
- Une équipe solidaire et dynamique ;
Poste basé à Lorgues (83510)
Si vous êtes motivé(e), passionné(e) et prêt(e) à mettre vos compétences au service d'un projet collectif, postulez dès maintenant
Code ROME : G1606
Un cuisinier de collectivité prépare des repas en grande quantité pour un groupe de personnes, dans des lieux comme les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite, les entreprises ou les cantines.
Prépare, cuisine et dresse des mets des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, la charte qualité de l'établissement
Réalise des entrées froides et chaudes
Réalise des plats chauds protidiques garnis
Réalise des desserts
