Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
En tant que cuisinier H/F au sein d'un hôtel, vous assurez la préparation d'une petite carte pour un nombre limité de couverts (environ 15, variable selon les jours).
Vos missions principales :
-Préparer la carte composée de 2 entrées, 3 plats et 2 desserts, dans le respect des recettes définies
-Assurer les cuissons et la mise en place avec un matériel composé de 5 plaques à induction (pas de piano)
-Gérer le service du soir du lundi au jeudi, sur des horaires 16h/17h à 22h
-Veiller à la qualité visuelle et gustative des assiettes servies aux clients
-Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP, entretien du poste de travail)
-Participer à la gestion des stocks et aux commandes de produits frais si nécessaire
-Plonge du service
Profil recherché :
Nous recherchons un cuisinier H/F pour un hôtel proposant une petite carte de qualité.
Profil recherché :
-Formation en cuisine type CAP/BEP ou expérience équivalente en restauration traditionnelle
-Jeune diplômé, retraité ou complément d'activité souhaitant un poste à temps partiel en soirée
-Autonomie en cuisine sur une petite carte (2 entrées, 3 plats, 2 desserts)
-Maîtrise des techniques de base de cuisson et dressage avec plaques à induction
-Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Rigueur et sens de l'organisation pour gérer seul un petit nombre de couverts
-Tenue professionnelle exigée : veste/pantalon de cuisine et chaussures de sécurité
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
