Le Domaine des Lumières, établissement hôtelier et événementiel situé à Aisonville-et-Bernoville (02110), recherche un(e) cuisinier(ère) en contrat de 30 heures par semaine pour renforcer son équipe.
Au sein de notre établissement, vous participerez à la préparation et à la réalisation des prestations de restauration, aussi bien dans le cadre de notre activité hôtelière et de notre restaurant que lors des événements et réceptions organisés au Domaine.
Vos principales missions :
Préparer et réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des consignes du chef ;
Participer à la mise en place avant les services ;
Assurer le dressage et l'envoi des plats ;
Participer à la préparation des prestations liées aux mariages, réceptions et événements ;
Veiller à la qualité et à la régularité des préparations ;
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel ;
Réceptionner et ranger les marchandises lorsque nécessaire ;
Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de salle.
Profil recherché :
Nous recherchons une personne sérieuse, ponctuelle et organisée, appréciant le travail en équipe. Une première expérience en cuisine professionnelle est souhaitée. Vous devez être capable de travailler avec efficacité pendant les services et de vous adapter à une activité mêlant restauration traditionnelle et événementiel.
Conditions du poste :
Contrat de 30 heures par semaine ;
Travail en semaine et le week-end selon le planning et l'activité de l'établissement ;
Horaires pouvant varier en fonction des services et des événements ;
Poste basé au Domaine des Lumières à Aisonville-et-Bernoville (02110) ;
Prise de poste : octobre 2026
L'établissement accueillant régulièrement des mariages et événements, une disponibilité les week-ends est indispensable.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
