RESPONSABILITÉS :
1 poste en CDD à temps partiel 90% à pourvoir au sein de la Résidence Ker Guen à Louannec à partir du 09 novembre 2026 pour une durée de 2 mois
Petit lieu de vie de 44 résidents situé en bord de mer, nous recherchons un cuisinier (H/F) ayant à coeur de réaliser une cuisine "familiale" pour des personnes âgées en respectant les valeurs de l' Humanitude.
Evoluer au sein d'une structure à taille humaine vous offrira des conditions de travail idéales.
Côté salaire : reprise de l'ancienneté : 30% sur même métier + Ségur 1 + prime de décentralisée
Côté Qualité de Vie au Travail : fiche de poste, matériel adapté, annualisation du temps de travail, journée en 9h
Côté ambiance : nous apprécions travailler dans la bonne humeur
Côté compétences : nous mettons la barre très haute parce que les résidents le valent bien
Missions - Vous valoriserez les préparations culinaires : remettre en température les repas ( pas de production ), assurer la finition et la présentation des plats
- Vous vérifierez les préparations culinaires : goût, qualité, enrichissement, textures modifiées...
- Vous appliquerez et respecterez les normes d'hygiène (HACCP)
PROFIL RECHERCHÉ :
Qualités requises - Organisé(e), autonome
- Capacité d'écoute et d'observation
- Sens des priorités
- Bon relationnel,
- Sens des responsabilités,
- Envie de travailler auprès des personnes âgées.
Diplôme CAP ou BEP restauration en collectivité souhaité
Expérience dans un établissement similaire souhaité
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Condition de travail 136.50h/mois
1 week-end sur 2 travaillé
journée en 9h
Roulement sur 2 semaines (petite et grande semaine)
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
