Nous recherchons un(e) cuisinier avec une bonne expérience et autonome, passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans notre établissement.
Vous assisterez le chef cuisinier dans la préparation des plats tout en veillant à la qualité et à la présentation des mets.
Missions principales :
Assister le chef de cuisine dans la préparation et l'élaboration des plats.
Veiller à la qualité des produits et à l'hygiène en cuisine.
Coordonner les activités de l'équipe de cuisine.
Assurer la gestion des stocks et des commandes
Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac professionnel ou équivalent).
Expérience de 2 ans minimum en tant que second de cuisine ou poste similaire.
Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle française.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
Capacité à travailler en équipe et à coordonner les activités.
Sens de l'organisation et de l'initiative.
Poste à pourvoir pour début septembre sur 20H dans le cadre d'un remplacement.
Travail les jeudi et vendredi + Week end
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
