CDD de remplacement.
Vous travaillez au sein d'une crèche d'entreprise.
Vous ferez la liste des courses pour la semaine, l'élaboration des menus,
Vous ferez tous les repas de la crèche pour 35 à 39 enfants.
Vous connaissez les règles d'hygiène alimentaire.
Compétence(s) du poste
- Cuisiner des plats pour des enfants en respectant les règles de diététiques et en fonction des régimes alimentaires
- Entretenir la cuisine : nettoyage, désinfection
- Réceptionner les commandes et vérifier les températures
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
