Nous recherchons pour notre bistrot situé au centre-ville de Nîmes un cuisinier H/F.
Vous enverrez environ 35 couverts par service.
Restaurant traditionnel spécialisé en cuisine et plats français (plat du jour / carte) pour une clientèle d'habitués.
Vous travaillerez en équipe, accompagné(e) d'un commis et un apprenti.
Service du midi uniquement du lundi au samedi (fermé les soirs et le dimanche).
CDI 25 heures/hebdomadaire.
Vous travaillerez du lundi au samedi.
Horaires de travail : 10h30 - 14h30 environ.
Salaire à définir selon profil, expérience et compétences.
Vous possédez impérativement une expérience professionnelle en tant que cuisinier en cuisine traditionnelle.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
