Vous serez chargé(e) :
- de la préparation des repas sous différentes formes pour des enfants de 4 mois à 4 ans
- de l'entretien et de l'hygiène de la cuisine et du réfectoire enfants
- des commandes et de la réception des produits
- du suivi de la traçabilité
Connaissance des normes HACCP obligatoire.
Le certificat d'honorabilité doit obligatoirement accompagner le CV.
Le poste est à pourvoir à compter du 27 Octobre 2026, au centre ville d'Avignon. Les horaires sont de 8H30 à 12H30 du lundi au vendredi
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
