Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un(e) :
Cuisinier (H/F)
-> Poste basé à Tours au sein d'un établissement scolaire
Vos missions au quotidien :
Organisation de la production
Pilotage et animation de l'équipe
Approvisionnement et gestion des stocks
Réglementation de la réception des marchandises
Pilotage de la production
Production culinaire
Distribution culinaire
Contrôle de la qualité du service
Sécurité des personnels de cuisine et des enfants
Le poste :
- CDI intermittent à temps partiel (28h) avec un statut d'Employé
- Date de début du contrat : dès que possible
- du lundi au vendredi
lundi 7h /14h30 - mardi - jeudi - vendredi 7h/15h
fermeture de l'établissement sur les périodes de vacances scolaires
Rémunération et avantages chez Valeurs Culinaires :
- Salaire de base mensuel : 1034.04€
Avantages supplémentaires :
- 13ème mois après un an
- Mutuelle et prévoyance : 50% pris en charge par l'employeur
- Tenue fournie sur place
- Avantage en nature repas
Compétences requises :
- Expérience de 2 ans minimum en tant que Cuisinier
- Avoir un CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente
- Sens de l'organisation et des responsabilités
- Esprit d'équipe
- Respect des normes d'hygiène et sécurité
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
