Poste à pourvoir
Nous recherchons un(e) cuisinie(e) F/H pour l'un de nos restaurants situés dans un établissement scolaire à Saint-Jean-Saint-Nicolas.
Conditions de travail
* Établissement : Lycée professionnel
* Volume d'activité : entre 80 et 180 couverts / service (déjeuner & dîner)
* Activité : 180 jours/an
* Contrat : CDD - 35h/semaine
* Date de début : 31 août 2026
* Durée : 6 mois
* Particularité : intermittence scolaire (interruption pendant les vacances scolaires)
* Organisation : du lundi au vendredi
* Horaires : *
Lundi : 9h00-14h30 puis 17h00-19h15
* Mardi à jeudi : 8h15-13h55 puis 17h00-19h15
* Vendredi : 8h30-14h30
* Pas de service le vendredi soir
A noter: Le contrat Intermittent Scolaire (IS) prévoit une activité et une rémunération uniquement pendant les périodes scolaires. Pendant les vacances scolaires, vous n'êtes pas en activité, êtes libre de toute obligation et ne percevez pas de rémunération, tout en conservant votre contrat de travail.
Vos principales responsabilités :
Sous la responsabilité du Chef gérant, vous contribuerez au bon déroulement du service et au maintien d'un environnement de travail organisé et conforme aux exigences de la restauration collective.
Vous êtes en charge de :
* Réaliser les préparations culinaires
* Participer à la mise en place et au bon déroulement du service
* Contribuer à la satisfaction quotidienne des élèves
* Assurer l'entretien du poste de travail, des équipements et des locaux
* Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Votre profil
* Expérience en restauration collective ou restauration traditionnelle
* Rigueur indispensable dans l'application des règles HACCP et de la traçabilité.
* Organisation, ponctualité et capacité à tenir les délais de service.
* Esprit d'équipe, autonomie et bonne communication.
* Sens du service et attention portée au bien-être des lycéens internes.
Les + du poste
* Impact direct sur le bien-être des élèves
* Horaires organisés
* Mutuelle d'entreprise
* CSE
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
