Equipe 2 gérantes et une apprentie
- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires
- Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons
- Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Menu unique ouvrier avec un plat à la carte
35 couverts
CONDITIONS DE TRAVAIL
Du lundi au vendredi
9h30-14h30
PROFIL RECHERCHE
- Débutant(e) accepté(e)
- Expérience appréciée
- Permis B nécessaire car le restaurant n'est pas desservi
Merci de candidater avec votre CV et lettre de motivation
Poste à pourvoir en Septembre.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
