La Maison Nelly, restaurant afro-fusion situé à Saint-Étienne, recherche un Cuisinier H/F pour renforcer son équipe.
Notre cuisine met à l'honneur des saveurs africaines revisitées, dans un restaurant convivial et à taille humaine.
Vous êtes à l'aise avec :
- la mise en place et la préparation des plats ;
- la gestion des cuissons et des productions ;
- l'organisation autonome d'un poste de travail ;
- le respect des fiches techniques et des grammages ;
- les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- la gestion des stocks et la limitation du gaspillage ;
- le travail en équipe dans une petite structure.
Une expérience en restauration traditionnelle, traiteur, restauration collective ou événementielle sera particulièrement appréciée.
La connaissance de la cuisine africaine n'est pas obligatoire : les recettes et méthodes de la maison pourront être transmises. Nous recherchons surtout une personne disposant de bonnes bases techniques et d'une vraie expérience professionnelle.
Votre personnalité
Au-delà du CV, nous recherchons quelqu'un de fiable, ponctuel, organisé et responsable.
Ce poste conviendra particulièrement à une personne qui apprécie de travailler dans une petite équipe, qui sait prendre des initiatives et qui n'a pas besoin d'une supervision permanente pour organiser son travail.
Le poste
- CDD débouchant sur un CDI à temps partiel
- Environ 22 heures par semaine
- Poste basé à Saint-Étienne
- Activité restaurant + préparation traiteur
- Planning principalement concentré sur quelques jours de la semaine
- Possibilité ponctuelle de participer aux prestations événementielles selon les besoins et disponibilités
- Prise de poste : septembre 2026
- Rémunération : selon expérience et profil
Prendre rdv pour un entretien venir avec un CV
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
