Cuisson des pains, viennoiseries et gâteaux en respectant les normes d'hygiène
Gestion des stocks et des commandes
Contrôle de la qualité des produits et mise en valeur du rayon boulangerie
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travail le matin avec 2 jours de repos par semaine. Travail le samedi et 1 dimanche sur 2.
Démarrage tôt le matin.
Code ROME : D1102
Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles.
Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)
