Nous recherchons un(e) professionnel(le) de la pâtisserie, passionné(e) et autonome, qui souhaite s'investir dans un nouveau projet.
Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative minimum 2 ans sur un poste similaire en boulangerie-pâtisserie artisanale ou en boutique spécialisée.
Compétences techniques : Maîtrise parfaite des bases de la pâtisserie française (pâtes, crèmes, mousses, décors) et capacité à travailler sur des produits de haute qualité.
Savoir-être :
Rigueur et précision (le souci du détail est essentiel pour nous).
Autonomie et force de proposition.
Esprit d'équipe et dynamisme (indispensable pour le lancement de l'activité).
Capacité d'organisation pour gérer les flux de production.
Code ROME : D1104
Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles.
Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
Peut former et superviser un personnel moins expérimenté
Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures
