Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) qualifié(e) pour rejoindre notre équipe en boulangerie. Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation des produits de pâtisserie, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité.
Missions principales :
- Préparation et réalisation des produits de pâtisserie (viennoiseries, desserts, etc.).
- Respect des recettes et des procédures de fabrication.
- Contrôle de la qualité des produits finis.
- Participation à la mise en place et au rangement du poste de travail.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
- CAP Pâtissier requis.
- Expérience professionnelle de 3 ans minimum en pâtisserie
- Connaissance des techniques de base en pâtisserie et en boulangerie.
- Sens de l'organisation et du travail en équipe.
- Rigueur et respect des normes d'hygiène.
Conditions d'exercice :
21 heures hebdomadaires (horaires et jours travaillés à négocier).
Code ROME : D1104
Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles.
Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
Peut former et superviser un personnel moins expérimenté
Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures
