Vous travaillez au sein d'un restaurant spécialisé dans les plats simples de type snacking, brasserie et pizza. (à emporter et sur place)
Vous êtes responsable du pole "pizza".
Vous assurez la préparation de la pâte
Vous assurez la prise des commandes
Vous confectionnez les pizzas, procédez à leur cuisson
Vous les emballez et les remettez au client pour la vente à emporter.
Le restaurant est ouvert midi et soir du mardi au dimanche soir (sauf le dimanche midi).
Vous disposez donc de 2 jours de repos/semaine : le lundi ainsi que le dimanche midi + 1 midi en semaine.
Vos horaires : 11h à 14h30 - 18h30 à 21h30 (22h30 le jeudi et vendredi).
Code ROME : G1604
Le pizzaïolo prépare et cuit les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement.
Prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art
Gère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits
Informe sur la composition des pizzas préparées
Peut prendre les commandes des clients et gérer les livraisons
Peut gérer un commerce de restauration rapide spécialisé en pizzas
