Le service mission temporaires recherche un second de cuisine (H/F) pour une école de LANDEHEN à partir du 01.09 au 11.09
Au sein d'une équipe de restauration, sous la responsabilité du chef de cuisine, vos principales missions consistent à :
- Aide à la préparation des repas avec le cuisinier titulaire,
- Mise en place de la salle de restauration,
- Service du repas,
- Débarrassage des tables
Horaires et jours de travail : du lundi au vendredi de 8 H à 14 h (repas fourni à 11 h) (sauf le mercredi)
Temps de travail hebdomadaire : 24 h (Contrat renouvelable)
Avantages sociaux :
-IFSE
- Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail)
- CNAS au bout de 6 mois de mission
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
