Le service mission temporaires recherche un second de cuisine (H/F) pour la cuisine centrale de Pleneuf Val André à partir 17.08.2026
Vos missions principales :
- Assurer la production des textures modifiées, des entrées et desserts en respectant le tableau des grammages
- Appliquer les procédures d'entretien et de nettoyage des plans de travail et des matériels dans le respect du PMS
- Remettre en température les productions en liaison différée
Vos Missions secondaires :
- Contrôler en quantité, qualité et en intégralité les marchandises
- Réceptionner, contrôler et enregistrer le stockage des marchandises
- Livrer les différents sites de consommation
- Entretenir les matériels de livraison (véhicule, containers)
Horaires par roulement :
8h30 13h et 16h45 19h15 en semaine
10h45 13h45 et 16h45 19h15 le week-end
Avantages sociaux :
- Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail)
- CNAS au bout de 6 mois de mission
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
