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ROCCO
CDI
12,31€/heure
27h/semaine
Castelnaudary (11400)

Nous recherchons une personne motivée pour travailler dans les cuisines de notre restaurant pizzeria au feu de bois. V…

RAS 1170
MIS
14,00€ - 16,00€/heure
33h/semaine
Touques (14800)

Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences ! R.A.S. Intérim, réseau d'agences d'emploi de près de 1…

CRESCENDO
CDI
30h/semaine
Romilly-sur-Seine (10100)

Au sein d'une cafeteria, vous avez pour mission principale : faire des plats cuisinés en suivant un menu déjà établi. …

LE CATHY BAR
CDD
1867,02€/mois
30h/semaine
Évreux (27000)

* Missions - Participer à la préparation et à la réalisation des plats de cuisine traditionnelle dans le respect des …

CDI
20h/semaine
Saint-Maur-des-Fossés (94100)

Nous recherchons un cuisinier expérimenté capable de teniir le poste du froid comme du chaud petite équipe de cuisine n…

Reso 85
CDI
1200,00€/mois
23h/semaine
Venansault (85190)

RESPONSABILITÉS : Vous avez une première expérience en cuisine et vous recherchez un CDI à temps partiel (22h30/semai…

Description du métier Cuisinier / Cuisinière

Code ROME : G1609

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Appellations fréquentes du métier

  • Sushiman / Sushiwoman
  • Second / Seconde de cuisine
  • Premier commis / Première commise de cuisine
  • Demi-chef de partie
  • Chef / Cheffe de cuisine à domicile
  • Cuisinier / Cuisinière à domicile
  • Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
  • Chef saucier / Cheffe saucière
  • Chef / Cheffe de partie
  • Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière
  • Chef de partie rôtisseur / Cheffe de partie rôtisseuse
  • Chef entremettier / Cheffe entremettière de restaurant
  • Grillardin / Grillardine
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