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ASSOC MINI-MOUSSE
CDI
13,93€/heure
Tours (37000)

La Crèche associative Mini Mousse recherche un ou une cuisinière CDD Temps plein Tours, quartier Velpeau Implantée à …

SAINT BARTH
CDI
30h/semaine
Cabriès (13480)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équ…

LES JARDINS DE CRENEY
CDI
1926,00€ - 2000,00€/mois
17h/semaine
Creney-près-Troyes (10150)

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production …

GR'1 DE SEL
CDI
1040,00€ - 1050,00€/mois
18h/semaine
Pomponne (77400)

Rejoignez une crêperie reconnue depuis 30 ans ! Passionné(e) par la cuisine et le travail de produit de qualité ? Not…

RANDSTAD
MIS
12,31€/heure
25h/semaine
Plessé (44630)

Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous participez à la production quotidienne des repas : - Préparation des pla…

Agence France Travail SEDAN
CDI
13,00€/heure
26h/semaine
Chémery-Chéhéry (08350)

Vous êtes en charge de la préparation des plats (cuisine traditionnelle). Du Lundi au Vendredi et occasionnellement …

Description du métier Cuisinier / Cuisinière

Code ROME : G1609

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Appellations fréquentes du métier

  • Sushiman / Sushiwoman
  • Second / Seconde de cuisine
  • Premier commis / Première commise de cuisine
  • Demi-chef de partie
  • Chef / Cheffe de cuisine à domicile
  • Cuisinier / Cuisinière à domicile
  • Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
  • Chef saucier / Cheffe saucière
  • Chef / Cheffe de partie
  • Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière
  • Chef de partie rôtisseur / Cheffe de partie rôtisseuse
  • Chef entremettier / Cheffe entremettière de restaurant
  • Grillardin / Grillardine
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