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SUSHI ROLLS
CDD
30h/semaine
Darnétal (76160)

Nous recherchons un Commis Sushi / Sushiman (H/F) motivé et sérieux pour rejoindre notre équipe. Temps de travail : 3…

BRIOCHE DOREE
CDI
7h/semaine
Mulhouse (68100)

recherche cuisinier contrat CDI 151.67 heures mensuelles. 2 jours de repos. En charge d'assurer la sécurité alimentaire…

BAGUET SHOP GUADELOUPE
CDI
25h/semaine
Petit-Bourg (97170)

Depuis 2005, Baguet Shop s'affiche comme l'un des leaders de la boulangerie/pâtisserie et de la restauration rapide aux…

ASS LES CANAILLOUX
CDD
Beauregard-et-Bassac (24140)

Nous recherchons un/une cuisinier/e pour un remplacement au sein d'un établissement d'accueil de jeunes enfants (crèche…

LA TOURELLE
CDI
24h/semaine
Baume-les-Dames (25110)

Dans le cadre du développement de notre activité (établissement familial), nous recherchons notre futur cuisinier (F/H)…

LES RECETTES DU BONHEUR
CDD
12,31€/heure
25h/semaine
La Chapelle-en-Serval (60520)

Nous recherchons un Cuisinier H/F pour notre "FOOD TRUCK" Mission; Norme d'hygiène à respecter, chaine du froid Règ…

Description du métier Cuisinier / Cuisinière

Code ROME : G1609

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Appellations fréquentes du métier

  • Sushiman / Sushiwoman
  • Second / Seconde de cuisine
  • Premier commis / Première commise de cuisine
  • Demi-chef de partie
  • Chef / Cheffe de cuisine à domicile
  • Cuisinier / Cuisinière à domicile
  • Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
  • Chef saucier / Cheffe saucière
  • Chef / Cheffe de partie
  • Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière
  • Chef de partie rôtisseur / Cheffe de partie rôtisseuse
  • Chef entremettier / Cheffe entremettière de restaurant
  • Grillardin / Grillardine
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