L'IME La Cigogne, situé sur Condé sur Escaut, accueille en semi-internat des publics âgés de 6 à 20 ans présentant une déficience intellectuelle légère, moyenne ou sévère, avec ou sans troubles associés, ou en situation de polyhandicap. L'IME fait partie du Dispositif Enfance du Pays de Condé qui regroupe l'IME et le SESSAD de l'Escaut. Les enfants accueillis sont domiciliés sur les communes du Pays de condé (soit 80 places). Pour l'accueil des publics en situation de polyhandicap, nous accueillons les enfants de l'ensemble du secteur de valenciennes, pays de condé, amandinois (soit 15 places) .
Contrat : CDI à Temps Partiel (0.5286 ETP soit 18h30/s)
Référence de l'offre : 11260723AgentCuis
Rémunération mensuelle brute (CCN66) : De 1089.46 € à 1202.42 € selon ancienneté
Poste à pourvoir : Dès que possible
Missions :
- Aider et assister le cuisinier dans la préparation et la confection des repas (120 repas) le midi
- Effectuer la mise en place des tables
- Participer à la réception des produits livrés
- Nettoyer la vaisselle de la cuisine
- Participer à la confection des repas dans le respect des normes HACCP (mixé, haché...)
- Assurer l'entretien des locaux
Profil :
- Diplôme souhaité : BEP/CAP cuisine ou expérience probante en restauration collective
- Respect des normes HACCP et des normes d'hygiène et d'entretien des locaux
- Capacité à travailler en équipe
- Expérience en cuisine collective souhaitée en enfance
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
